Разберете основните факти преди да вземете витаминна или минерална добавка
Със съдържание на аминокиселини, антиоксиданти, ензими и билки, изглежда сякаш добавките могат лесно да заменят храната като източник на полезни вещества. Но това не е така. Пълноценните храни – като плодовете, зеленчуците и пълнозърнените продукти-дават сложна комбинация от витамини, минерали, целулоза и други вещества, които поддържат организма ви здрав.
Въпреки, че витаминните и минералните добавки не са точно копие на всичките полезни вещества в пълноценните храни, те само допълват вашата диета. Ако не получавате достатъчно полезни вещества, може да се подсилите чрез витамини. За да използвате добавките безопасно, преценете от какви вещества имате нужда, научете за ползата от добавките и разберете как да подбирате и използвате тези добавки
Витамини и минерали АВС
Витамините и минералите са вещества, от които вашето тяло се нуждае в малки, но постоянни количества за нормалния растеж, функции и здраве. Заедно витамините и минералите са наричат микровещества. Вашето тяло не може да си изгради повечето микровещества, така че трябва да ги набавяте от храната, която приемате или в някои случаи, от добавките.
Витамините – партньори в регулирането на функциите на организма
Витамините са необходими за редица биологични процеси, наред с които растежа, храносмилането, умствената дейност и устойчивостта към инфекции.Те също позволяват на тялото ви да усвоява въглехидрати, мазнини и протеини, а те действат като катализатори – забавят или ускоряват химичните реакции. Въпреки че витамините са свързани с превръщането на храната в енергия, те не са източник на калории.
Витамините могат да бъдат водно-разтворими и мастно-разтворими:
- Водно-разтворими витамини. Витамини С, биотин и седемте В витамина – триамин /В-1/, рибофлавин /В-2/, ниацин /В-3/, пантотенична киселина /В-5/, пиридоксин /В-6/, фолиева киселина /В-9/ и кобаламин /В-12/- се разтварят във вода /водно-разтворими/ и не се съхраняват в големи количества в организма. Излишните водно-разтворими витамини се отделят с урината.
- Мастно-разтворими витамини.Всяко излишно количество А,D, Е или К, което не се усвои от организма веднага след храненето, се съхранява във вашата телесна мазнина и черен дроб. Излишните мастно-разтворими витамини могат да се натрупат в тялото ви и да станат токсични.Човек е особено чувствителен към големи количества витамини А и D. Тъй като витамините Е и К действат на съсирването на кръвта, консултирайте се с вашия лекар преди да вземете добавка, съдържаща някой от тези витамини, ако сте на лекарства против съсирване като Warfarin (Coumadin).
Минералите: строителният елемент на вашия организъм
Минералите са основните градивни съставки на зъбите и костите и те служат като изграждащи елементи за други клетки и ензими. Минералите също помагат за регулиране на баланса от течности във вашето тяло и контролират движението на нервните импулси. Някои минерали също помагат за доставянето на кислород до клетките и отделянето на въглероден диоксид.
Минералите са в две категории:
– Основни минерали. Главните минерали са:калций , фосфор , магнезий, натрий , калий, сяра и хлор.Смятат се за важни, защото възрастните се нуждаят от тях в големи количества – над 250 милиграма на ден.
- Второстепенни минерали. В тази група влизат следните минерали:хром, мед, флуор, йод, желязо, манган, молибден, селен и цинк. Те са по-маловажни минерали, защото организмът се нуждае от тях в по-малки количества – по-малко от 20 милиграма на ден.
ПЪЛНОЦЕННИТЕ ХРАНИ: ВАШИЯТ НАЙ-ДОБЪР ИЗТОЧНИК НА МИКРОВЕЩЕСТВА
Пълноценните храни са вашият най-добър източник на витамини и минерали.Те имат три предимства, когато се приемат като добавка:
– Пълноценните храни са комплексни.Те съдържат редица микровещества, от които организмът се нуждае – не само едно, като например таблетка с витамин С. Тя съдържа само витамин С и нищо друго, докато портокалът освен витамин С е богат на бета каротин, калций и други полезни вещества.
– Пълноценните храни са богати на целулоза. Целулозата е важна за храносмилането и предпазва от болести като рак, диабет и сърдечни болести. Приемането на достатъчно целулоза предпазва и помага срещу запек.
– Пълноценните храни съдържат други вещества, които са важни за вашето здраве. Плодовете и зеленчуците, например, съдържат естествени хранителни вещества, наречени фитохимикали, които могат да ви защитят от рак, сърдечни болести, диабет и високо кръвно налягане. Те са също добри източници на антиоксиданти – вещества, които забавят окисляването (един естествен процес, който води до увреждане на клетките и тъканите). Ако разчитате само на добавки, отколкото да ядете всякакви пълноценни храни, пропускате ползата от тези вещества.
Кой има нужда от витаминни и минерални добавки?
Много хора не получават всички полезни вещества, от които имат нужда в своята диета, защото или не могат, или не ядат достатъчно, или не могат или не ядат разнообразна здравословна храна. За някои хора, включително и тези на строга диета, мултивитаминните и минералните добавки могат да дадат витамини и минерали, които диетата им не дава.Бременните жени и възрастните са променили нуждата си от полезни вещества и също биха имали полза от една добавка.
Избор и използване на добавките
Добавките, както самият термин подсказва, допълват вашата диета, но не са заместител на храната.Те не могат да заместят стотиците полезни вещества, които се съдържат в пълноценните храни.Но ако решите да приемате витаминна или минерална добавка, имайте впредвид следните фактори:
– Прочетете листовката внимателно. Информацията за продукта може да ви каже каква активна съставка или съставки той съдържа, кои полезни вещества са включени, вид на дозата – например капсула, прахче или чаена лъжица- и количеството полезни вещества във всяка доза. Листовката също дава напътствия за безопасна употреба, съвети за съхранение заедно с името и адреса на производителя, или дистрибутора, към които можете да се обърнете за повече информация относно определен продукт
– Избягвайте добавки,които съдържат „мега-дози”. Общо казано, търсете мултивитаминни-минерални добавки – например Centrum – такива, които дават 100% дневна доза от всичките витамини и минерали, вместо такива които съдържат 500% необходимата дневна доза от един витамин и само 20% от друг. Изключение прави калцият. Може да забележите, че добавките с калций не съдържат 100% дневно-препоръчана доза. Ако дозата беше 100%, таблетките щяха да бъдат твърде големи за поглъщане. При предозиране в повечето случаи организмът се натравя.
– Пазете се от фалшификати .Синтетичните витамини обикновено са същите като така наречените „натурални” витамини, но „натуралните” витамини обикновено са по-скъпи. И не се отдавайте на изкушението от прибавени билки, ензими и аминокиселини – те само оскъпяват.
– Внимавайте за срока на годност. Добавките губят ефекта си с течение на времето, особено на горещи и влажни места. Ако добавката няма дата със срок на годност, не я купувайте.Ако срокът на вашата добавка е изтекъл – изхвърлете я.
– Внимателно съхранявайте витаминните и минералните добавки. Съхранявайте добавките на сухо и хладно място. Избягвайте влажни места, като например банята.Също така ги дръжте далеч от деца. Дръжте ги в заключен шкаф или друго сигурно място. Не ги оставяйте на масата и не се доверявайте на здравината на опаковката. Бъдете изключително внимателни с добавки, които съдържат желязо.Предозирането с желязо води до натравяне и смърт при децата.
Действайте разумно. Преди да вземете каквото и да било, което се различава от стандартна мултивитамин-минерална добавка със 100% дневно-препоръчана доза, или по-малко, се консултирайте с вашия лекар, фармацевт или професионалист-диетолог. Предозирането с някои витамини може да доведе до здравословни проблеми.Например големи дози от витамин В3/ниацин/ може да създаде проблеми на черния дроб, а твърде много витамин А с времето може да увреди черния дроб или да отслаби костната структура при жените. В допълнение, добавките може да пречат на лекарства, които вземате. Например витамин Е не се препоръчва, ако сте на антикоагуланти, защото може да попречи на контрола върху съсирването на кръвта. Ако вече вземате индивидуална витаминна или минерална добавка, и не сте уведомили вашия лекар, обсъдете го на следващата си консултация.
Няма коментари:
Публикуване на коментар