Фъстъченото масло – тайното оръжие на здравословното отслабване и силното сърце

Фъстъченото масло – тайното оръжие на здравословното отслабване и силното сърце

800 милиона долара – това е сумата, която всяка година изразходва американското население за покупката  на своето емблематично фъстъчено масло. Дълго време, този вкусен продукт попадаше съвсем несправедливо под ветото на калоричните изкушения, които трябва да се избягват на всяка цена при диетични (и не само) режими, тъй като благоприятстват натрупването на килограми. Първи неговите здравословни качества откриха бодибилдърите, които започнаха да похапват по една супена лъжица фъстъчено масло като предтренировъчен бустер или част от менюта на междинните си хранения. После в публичното пространство се появиха и медицинските становища на университети, сред които престижния Purdue, в които недвусмислено се доказва, че редовната консумация на фъстъчено масло предпазва сърцето, тушира чувството за глад и стимулира здравословното смъкване на телесно тегло. И така, приветстваме ви с добре дошли в ерата на новата супер фитнес храна – фъстъченото масло.

Наистина, първият поглед към етикета със съдържанието на фъстъченото масло не изглежда никак обнадеждаващ – 590 калории в 100 гр, което прави около 95 калории в една супена лъжица (препоръчителната всекидневна “доза” две). Прибавете към това и захарта, солта и растителните масла, които често фигурират в състава на този продукт и крайната картинка си става съвсем подозрителна. Въпросът: „Как нещо такова може да ни помогнем да отслабнем и да имаме здраво сърце?“ започва да звучи съвсем резонно, но ето и неговото обяснение. 80% от мазнините, които се съдържат във фъстъченото масло са мононенаситени и полиненаситени, а това означава, че те съдействат ефективно за понижаването на нивата на лошия холестерол в кръвта. През 2003 година учени от университета Purdue инициират провеждането на 8-седмичен експеримент, по време на който било установено, че хората, консумиращи по 500 калории било то чрез фъстъци или фъстъчено масло, регистрират значителен спад в стойностите на своите триглицериди, докато кръвните нива на фолиева киселина, магнезий и разтворими фибри отбелязват покачване. Колегите им от университета в Джорджия пък доказали, че противно на досега съществуващите вярвания, при обработката на фъстъци за получаването на фъстъчено масло се губи много малко (под 5 %)  от тяхното естествено високо съдържание на антиоксидантния витамин Е. А иначе, най-ценната съставка във фъстъченото масло си остава веществото ресвератрол, което представлява естествен растителен антибиотик, произвеждан от някои растения, за да се защитават от вредни гъбички и бактерии. Смята се, че молекулата на това вещество предпазва от развитието на рак, забавя стареенето и има силни противовирусни и противовъзпалителни действия.

Що се отнася до тренировките и свалянето на килограми, фъстъченото масло има няколко основни предимства. То зарежда тялото с полезни мазнини и калории, които обезпечават прилива на енергия по време на интензивните физически натоварвания. Тъй като неговият вкус е повече от засищаш, само една супена лъжица е в състояние да премахне чувството за глад в продължение на поне два-три часа. Освен това, съставките на фъстъчено масло ускоряват темповете на метаболизма, а според друго любопитно изследване 15-20 % от „фъстъчените“ калории може изобщо да не се усвоят от тялото, което си е чист бонус, защото така не се лепят никъде!

 

Фъстъченото масло – тайното оръжие на здравословното отслабване и силното сърце